“ب” حرف واحد ولكن يحوي في جعبته ثمانية أفراد يكونون معًا عائلة ڤايتامين “ب” وهم مجموعة من الڤايتامينات الضرورية لبناء وصحة الجسم، يعملون معًا ولكن لكل منهم دور محدد.
ڤايتامين “ب١” (الثيامين):
له دور في إنتاج الطاقة الخلوية، كما أنه يحافظ على أداء وظائف الجهاز العصبي بشكل طبيعي، أما مصادره فهي: العدس والحبوب واللحوم الحمراء وبذور عباد الشمس والخميرة والمكسرات والبازلاء والقرنبيط والسبانخ والحليب.
ڤايتامين “ب٢” (ريبوفلافين):
يدعم إنتاج الطاقة الخلوية، ويوجد في: الحليب والسبانخ وسمك السلمون ولحم البقر والقرنبيط.
ڤايتامين “ب٣” (النياسين):
يدعم أيضًا إنتاج الطاقة الخلوية ويوجد في: لحوم البقر والدواجن والأسماك والحبوب المدعمة والفول السوداني والعدس.
ڤايتامين “ب٥” (البانتوثونيك):
كإخوته يدعم إنتاج الطاقة الخلوية ولكن يختلف في بعض مصادره فنجده في: الكاجو وفول الصويا والأفوكادو والأرز البني والكبد وصفار البيض والحبوب الكاملة والحليب.
ڤايتامين “ب٦” (البيرودوكسين):
ضروري لضبط عمليات الجهاز العصبي ويساعد في العديد من التفاعلات الخلوية وتكوين كرات الدم الحمراء ويحافظ على وظائف الجسم في أفضل حالاتها، أما مصادره فهي: اللحوم والدواجن والبيض والسمك والموز والسبانخ المطبوخة والحبوب المدعمة.
ڤايتامين “ب٧” (البيوتين):
ڤايتامين العناية بالجلد والشعر والأظافر ومصادره: خميرة البيرة وفول الصويا والفراولة ولحوم الأعضاء (الكبد والكلى) والجبن.
ڤايتامين “ب٩” (حمض الفوليك):
أحد أهم الڤايتامينات التي تلعب دورًا في الحياة الجنينية حيث أنه يلعب دورًا حيويًا في التطور السليم للجهاز العصبي للطفل؛ لذا على النساء اللاتي يخططن للحمل أن ينتبهن لوجوده في الوجبات اليومية ويمكن الحصول عليه من: عصير البرتقال المدعم وخميرة البيرة والأڤوكادو والبنجر والسبانخ والكبد.
ڤايتامين “ب١٢” (الكبولامين):
يلعب دورًا في تكوين الحمض النووي، والتكوين المناسب لخلايا الدم الحمراء والمحافظة على وظائف الجهاز العصبي في وضع طبيعي، ونجده في: الدجاج ولحم البقر والأسماك والبيض والألبان.
لضمان الحصول على ڤايتامين “ب” يُنصَح بأخذ مكملات ڤايتامين “ب” ولكن تحت إشراف طبي.
لڤايتامين “ب” أنواع مختلفة وفوائد متعددة ومصادر متنوعة، ولا يخفى علينا أن نقصه أو زيادته قد تؤدي إلى مشاكل عدة ولهذا حديث آخر.
كتابة: نهاد عادل
مراجعة: ياسمين محمد
تصميم: ميار محمد
تحرير: إسلام حمدي
