واحد من أهم الفيتامينات للجسم، وهو عبارة عن مجموعة من المركبات أهمها فيتامين (ك1)، فيتامين (ك2).
فيتامين (ك1) نجده في الخضروات الورقية: كالسبانخ والبروكللي، والبقول كالفاصوليا الخضراء، أما فيتامين (ك2) فيَسهُل الحصول عليه من: اللحوم والبيض والجبن، بالإضافة لتصنيعه داخل جسمنا بواسطة بكتيريا الجهاز الهضمى، ولا يُستخدَم فيتامين (ك) عادة كمُكمِّل غذائي.
وتكمن فائدة فيتامين (ك) في كونه يلعب دورًا مهمًا فى تكوين مواد التجلط ومنع النزيف عند الإصابة بالجروح، ويُستخدَم في حالات السرطان لتجنب الغثيان الصباحي.
يُعَد نقص فيتامين (ك) نادر الحدوث عند البالغيين، على عكس حديثي الولادة نتيجة لعدم تكوُّن بكتيريا الأمعاء التي تساعد في امتصاص وصناعة فيتامين (ك) لذلك من الضروري إعطاء الأطفال فور الولادة حقنة فيتامين (ك) تجنبًا لحدوث نزيف، وبالرغم من كون نقص فيتامين (ك) غير شائع إلا أن هناك بعض الحالات تُزيد من فرص نقصه ويكون علاجه بأخذ مُكمِّلات فيتامين (ك) مثل:
– الإصابة بأحد الأمراض التي تقلل من امتصاص فيتامين (ك).
– تَناوُل أدوية تقلل من امتصاص فيتامين (ك).
– سوء التغذية الحاد.
– الإسراف في تناول الكحول.
فيتامين (ك) تختلف حاجة الجسم إليه على حسب الجنس والعمر وهي كالتالي:
أولًا: الأطفال من عمر:
0-6 أشهر: 2 ميكروجرام /اليوم.
7-12 شهر: 2.5 ميكروجرام/اليوم.
1-3 سنوات: 30 ميكروجرام/اليوم.
4-8 سنوات: 55 ميكروجرام/اليوم.
9-13 سنة: 60 ميكروجرام/اليوم.
ثانيًا: الإناث من عمر:
14-18 سنة: 75 ميكروجرام/اليوم.
19- فما فوق: 90 ميكروجرام/اليوم.
ثالثًا: الذكور من عمر:
14-18 سنة: 75 ميكروجرام/اليوم.
أما بالنسبة لمخاطر زيادة فيتامين (ك) فلم تثبت حتى الآن أضرار نتيجة لزيادة تناول الأطعمة المحتوية عليه بكثرة، وبالنسبة لمُكمِّلات فيتامين (ك) فلا يجب تناولها إلا باستشارة طبيبك، هذا بالنسبة للأشخاص العاديين أما مَن يعانون مِن أمراض القلب فيجب أن يهتموا بنظام غذائهم ومقدار ما يأخذونه من أطعمة تحتوي على فيتامين (ك)، وألا يأخذوا مُكمِّلات فيتامين (ك) إلا بنصيحة الطبيب أيضًا.
بعض الأدوية تتعارض مع فيتامين (ك) وتقلل امتصاصه مثل: بعض مضادات الحموضة والمضادات الحيوية والأسبرين وأدوية السرطان وأدوية النوبة وأدوية الكوليستيرول؛ لذلك من الضروري أخذ الحيطة واستشارة الطبيب لمن يأخذ أي من هذه الأدوية.
احتياجنا لفيتامين (ك) ضروري والحصول عليه يأتي بحسن اختيار وجباتنا الغذائية.
كتابة: نهاد عادل
مراجعة: آلاء حسين
تصميم: محمد بركات
تحرير: اسلام حمدي
